Son origine

Les vieilles vignes de Syrah de cette sélection parcellaire sont situées au lieu-dit «Les Chassis Ouest» à Mercurol sont situées sur un sol rouge profond et caillouteux des basses terrasses anciennes à galets de l’Isère.

La vinification

Après un égrappage systématique des raisins, la macération longue dure plus de 3 semaines en petite cuve ouverte avec plusieurs pigeages et remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne français pendant 12 mois.

Son caractère

Ce vin paré d’une robe pourpre aux reflets rubis, dévoile un nez sur des arômes de mûres fraîches légèrement acidulées. L’Idylle révèle en bouche un vin souple et équilibré, avec des tanins fins et une finale confiturée. Cette cuvée dévoilera son plein potentiel dans quelques années.

L’accord

L’Idylle se mariera parfaitement avec un agneau à la broche.