Son origine

Plantées sur la commune de Crozes-Hermitage, ces vignes de Pinot Noir prennent racine sur un sol issus de granites altérés en saprolites.

La vinification

Egrappés à 100%, les raisins sont vinifiés en petites cuves ouvertes pendant deux semaines et demi puis élevés 12 mois en fûts de chêne.

Son caractère

Robe rubis aux reflets violets, le nez est une explosion de cerise noire et de mure confites, accompagnées de notes torréfiées. En bouche, ces mêmes aromes se mêlent à des tanins fins et souples.

L’accord

Apéritif, poulet rôti, tian de légumes